.廚具樣式

一字型廚房
最適合一般公寓住宅常見的長條型廚房格局,最佳的空間長度為2公尺。
一字型廚房的特色是結構簡單、好整理,動線全在一直線上。
動線規畫為→冰箱→工作台→洗滌區→處理區→烹調區→備膳區。
工作台和備膳區的設置需視空間的長度是否足夠而定。
L字型廚房
L型廚具適合正方形的廚房格局,坪數需求約3坪左右。
工作動線的安排最好按照烹調習慣沿L型的兩條軸線擺放,將冰箱、洗滌區和處理區安排在同一邊,烹調區設計於一邊,爐具與水槽不宜距離太遠,應構成一個工作三角形的動線空間,較短的一邊通常可用來放置冰箱或電器櫃。
二字型廚房
則是將水槽與瓦爐分開並列設計的廚房、或是ㄧ字型廚房後面外加後排櫃增加收納空間,需要考慮的是其間的通道,若是兩個人使用,最好設定寬度約為110公分為佳,且地板瓷磚應選擇耐水性的素材。
ㄇ字型廚房
ㄇ型廚具是L型廚具的延伸,亦即在L型廚具再加上另一個檯面,坪數需求約為4坪左右,最棒的優點是擁有廣大的作業空間,且可以採用嵌入式的電器搭配使用,與櫃面一體成形。
中島型廚房
中島型廚具是在原來的廚具之外,再獨立出一個料理檯,坪數需求約為5坪左右。裝設於中間的料理檯,除可當作料理區、也可當便餐檯。最棒的優點則是家人也能參與料理製作的最好交流場所。

.檯面材質

人造石檯面
杜邦人造石,以化學複合材質製成, 無毛細孔,不滋生細菌,容易清理,硬度高、耐高溫、可塑性高,無接縫處理一体成型,可依需求裁切各種尺寸與造形,是目前市場上的主流趨勢。
人造石檯面的清潔保養重點 1.日常消毒可以漂白水加水(1:1比例)以抹布沾濕擦拭即可 2.日常清潔可用一般清潔劑或去污劑即可 3.一段時間後,可用較強之清潔劑及菜瓜布清潔4.一般污漬如咖啡、果汁、菜汁、墨汁......用家庭清潔劑即可5.沾上頑固性污漬,可用去污粉或含細微顆粒的乳狀清潔劑輕輕擦拭,必要時可用細砂紙輕輕打磨,然後再用菜瓜布輕輕擦拭6.不宜直接在檯面上切割東西7.輕微刮傷時,可用細砂紙輕磨,再用菜瓜布擦拭除去痕跡8.不宜把剛從爐台上取下的鍋盤直接放置於檯面上9.香煙灼痕無損於人造石檯面,其焦黃跡可用一般清潔劑、菜瓜布擦拭。
不鏽鋼檯面
不鏽鋼是含鉻Cr.、鎳Ni.、碳C、矽Si、錳Mn、磷P、硫S、鋁A1、鈷Co、鐵Fe. 等複合金屬材料。硬度佳而且加工困難,但材質安定,無毒,耐磨,耐用、耐熱、耐酸抗鹼、防潮,易清洗,是廚房衛浴用品之上選材料。
使用菜瓜布或沾濕的棉布擦拭時,順著不銹鋼紋理,即可光亮如新。避免以鋼刷或質地粗糙的刷子清洗,以防刮損表面。如因水中含鐵礦物質造成的表面銹班而非不銹鋼本身之問題,用檸檬酸擦拭即可除去。
珍珠板檯面
珍珠板是由美耐板高熱、高壓加工製成,基材為木芯板或夾板,硬度與耐磨性較美耐板高,不變形、防水性佳。
清潔容易,使用一般的清潔劑即可。
美耐板檯面
基材為木芯板表面貼上美耐板,耐高溫、抗菌、不助燃,表面花紋變化多端,價格平實。
忌強酸、強鹼,只能使用中性清潔劑;另外要特別注意的是,在清潔過程中必須保持乾燥,一用濕的刷布擦洗過後,便需馬上用乾布拭淨,以防止水由檯面的接縫滲入,而使檯面產生膨脹。勿用菜瓜布、鋼刷等較粗的材質擦拭,以免刮傷面板。

.廚身材質

不銹鋼廚身
不鏽鋼是含鉻Cr.、鎳Ni.、碳C、矽Si、錳Mn、磷P、硫S、鋁A1、鈷Co、鐵Fe. 等複合金屬材料。硬度佳而且加工困難,但材質安定,無毒,耐磨,耐用、耐熱、耐酸抗鹼、防潮,易清洗,是廚房衛浴用品之上選材料。
使用菜瓜布或沾濕的棉布擦拭時,順著不銹鋼紋理,即可光亮如新。避免以鋼刷或質地粗糙的刷子清洗,以防刮損表面。如因水中含鐵礦物質造成的表面銹班而非不銹鋼本身之問題,用檸檬酸擦拭即可除去
木芯板廚身
木芯板為上下一層夾板,約為1分( 3m /m),中間夾著實木條,故稱為"木芯板
此材質表面加貼一層防水塑膠皮,具有防水效果,容易清洗,而且表面顏色有白色,木紋色,可隨意搭配任何顏色之門板,也具有環保之材質。

.門板材質

陶瓷烤漆門板
底板為密迪板,表面噴上陶瓷漆後,經高溫、高壓方式加以烘烤處理成型。色彩豐富造型多變化。表面質地堅硬,一般抹布不易刮傷。
勿用菜瓜布、鋼刷等較粗的材質擦拭,以免刮傷門板。清潔時以熱毛巾擦拭;或使用中性清潔劑輔助擦拭。
實木門板
天然木材製成,表面噴上平光或亮光漆。種類有赤楊木、橡木、山毛榉、胡桃木、櫻桃木、花梨木、柚木等質感厚實,其木紋更是渾然天成。
實木門板具有毛細孔,易吸附油煙,使用後以熱毛巾擦拭,能溶解附著的油脂、再以乾布拭淨。平時保養可用碧麗珠等保養腊擦拭可保顏色光亮。
鋼琴烤漆門板
鋼琴烤漆底材為密迪板,製作過程經多次的打底研磨,色漆研磨,面漆研磨,拋光打蠟,將六面均勻烤漆,六面門板均已塗上250u以上,其硬度達2.0h,且密度更高使空氣中的水分無法滲透,不變色,掉漆,變形,龜裂,質感高貴、氣派,鏡面效果,視覺空間大。
勿用菜瓜布、鋼刷等較粗的材質擦拭,以免刮傷門板。清潔時以熱毛巾擦拭;或使用中性清潔劑輔助擦拭。
水晶門板
水晶門板基材為木芯板,表面經硬化處理的壓克力材質,並經噴漆處理。表面光滑、色彩亮麗,光澤類似鏡面烤漆容易清洗。
勿用菜瓜布、鋼刷等較粗的材質擦拭,以免刮傷門板。勿使用強酸和強鹼液體及香蕉水、松香水等高蒸發性溶劑擦拭。一般中性清潔劑擦即可。
高壓成型門
高壓成型板底材為密集板,表面經由一層PVC材質以高壓真空電腦定行方式加以成型。色彩豐富,花樣齊全,造型多變化,外觀可仿原木門。
每次使用後以棉布沾中性清潔劑擦拭再以清水擦拭,棉布擦乾。
美耐門板
美耐板 H.P.L(High Pressure Laminate) Postforming基材為木芯板表面貼上美耐板,耐高溫、抗菌、不助燃,表面花紋變化多端,價格平實。
忌強酸、強鹼,只能使用中性清潔劑;另外要特別注意的是,在清潔過程中必須保持乾燥,一用濕的刷布擦洗過後,便需馬上用乾布拭淨,以防止水由檯面的接縫滲入,而使檯面產生膨脹。勿用菜瓜布、鋼刷等較粗的材質擦拭,以免刮傷面板。
E1門板
由木纖維經高壓塑合壓製成型,具防潮特性1. 在 20℃以上之水中浸三天,   2. 在零下 12℃的氣溫環境中冷凍一天,   3. 在 70℃以上的氣溫環境中乾燥三天,4. 以上過程重複三次,  5. 在以上程序完畢後,再將這塊板子置於相對溼度65%及20℃環境中,其膨脹率低於 6%稱之。   E1 級:在V313測試後,甲醛釋出量低於0.1PPM稱之。
結晶鋼烤門板
結晶鋼烤門板基材為木芯板,表面經硬化處理的壓克力材質,6面同色無接縫技術,讓水分子無法滲透。表面光滑、色彩亮麗,光澤類似鏡面烤漆容易清洗。
勿用菜瓜布、鋼刷等較粗的材質擦拭,以免刮傷門板。勿使用強酸和強鹼液體及香蕉水、松香水等高蒸發性溶劑擦拭。一般中性清潔劑擦即可。
采釉玻璃門板
采釉玻璃係將PVC材質貼於玻璃平板內部,基材為夾材,強化加工係將玻璃加熱接近軟化點時約720度~680度,後急速冷卻使在壓縮分佈在玻璃表面,而引起張應力則在中心層。因有強大均等的壓縮,使外壓產生的引張應力,被玻璃的強大壓縮應力所抵銷,增加玻璃使用的安全度。強化玻璃的強度約為普通玻璃3-5倍;可耐溫度的急速變化是有著近乎鏡面的質感,色彩亮麗,無接縫技術,讓水分子無法滲透。
以濕棉布或沾中性清潔劑擦拭。

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